“Fuori di Taste”: Laudemio, birra e tartufo

Menù per la serata “Fuori di Taste”

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Per iniziare

Uovo fritto su crema di panna acida, quenelle di patate e Tartufo Calugi
Carciofo ripieno glassato alla birra Brùton

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Primo

Tortellini di Laudemio e parmigiano, riduzione di Birra e Tartufo

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Secondo

Bocconcini di pollo di Fattoria con Tartufo

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Dessert

Panna cotta allo zafferano al miele al Tartufo nero pregiato

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Bevande

In abbinamento birre selezionate del Birrificio Artigianale Brùton