Ristorante

Come ogni aspetto della Fattoria di Maiano, anche la cucina è improntata alla passione per il territorio. Una ricerca di genuinità che si traduce nella scelta accurata delle materie prime e nella maestria della preparazione. Stagionalità e autoproduzione sono alla base della nostre ricette. Ecco perché il menu cambia regolarmente, settimana dopo settimana, avvalendosi dei prodotti che la natura mette a disposizione. Dalle carni ai prodotti dell’orto, dalle varietà di frutta ai prelibati formaggi, dai salumi nostrani alla qualità delle farine. Tutto ciò che compone i nostri piatti risponde a precisi criteri di freschezza e provenienza a Km zero. In questo modo, ogni visitatore della Fattoria può verificare personalmente la sostenibilità della filiera interna. Dai frutteti all’allevamento allo stato brado, fino alla coltura biologica degli olivi che digradano lungo la collina. Ogni prodotto della Fattoria di Maiano è anche acquistabile all’interno dello Spaccio, per un gustoso ricordo o un regalo speciale.