Sabato 9 Marzo, ore 20:30
Serata dedicata alle eccellenze toscane con un menu degustazione a base di olio LAUDEMIO, tartufo STEFANIA CALUGI e birre BRÙTON.
Costo menù degustazione: €60,00 a persona
Menù per la serata “Fuori di Taste”
***
Per iniziare
Uovo fritto su crema di panna acida, quenelle di patate e Tartufo Calugi
Carciofo ripieno glassato alla birra Brùton
***
Primo
Tortellini di Laudemio e parmigiano, riduzione di Birra e Tartufo
***
Secondo
Bocconcini di pollo di Fattoria con Tartufo
***
Dessert
Panna cotta allo zafferano al miele al Tartufo nero pregiato
***
Bevande
In abbinamento birre selezionate del Birrificio Artigianale Brùton