De Fattoria di Maiano, waarvan de oorsprong teruggaat tot 1400, ligt op een adembenemende positie in het groen van de heuvels tussen Fiesole en Settignano op maar 5 km van het historisch centrum van Florence.
Dit boerenbedrijf dat volledig gericht is op biologische landbouw strekt zich uit over een oppervlakte van 300 hectare waarvan het merendeel bestemd is voor de olijvencultuur met meer dan 20.000 olijfbomen. De olijven worden met de hand geplukt tussen November en December en worden dan op de boerderij zelf geperst. Het eindresultaat is Laudemio, een buitengewone extra vergine olijfolie met belangrijke voedingseigenschappen.

De Fattoria doet ook dienst als agriturismo met prachtige appartementen die zijn aangebracht binnen de muren van het bedrijf in de antieke bijgebouwen en in enkele ruimtes die vroeger dienst deden als klooster. Voor de gasten is er ook een prachtig zwembad met een spectaculair 360° uitzicht op het platteland, en daarnaast een vol activiteitenprogramma: kookcursussen, lessen in kunst en restauratie, rondleidingen door de olijvenperserij en de Villa di Maiano, proeverijen en ontdekkingstochten door Toscane.
In het hart van de Fattoria ligt ook de veertiende eeuwse kloostergang waar het oog van de bezoeker direct geraakt wordt door de fresco van de Madonna della Misericordia van de schilder Spinello Aretino; en daarnaast het restaurant La Terrazza met een terras met uniek uitzicht en ruimtes binnen die warmte en gastvrijheid uitstralen met houten meubelen en een grote open haard. Het restaurant is open voor lunch en diner en serveert de meest verrukkelijke gerechten uit de Toscaanse keuken gecombineerd met een keur aan wijnen.

Er liggen maar een paar meter tussen de Fattoria en de Villa di Maiano, de voormalige woonplaats van de landeigenaar, die majestueus uittorent boven het bedrijf. De Villa heeft alle kenmerken van een privé-residentie: de prachtige zalen met originele inrichting, het park met het immense terras met uitzicht op Florence en de originele tuin in Italiaanse stijl, houden de herinnering vast aan het fascinerende en rijke verleden. Vandaag de dag vormen zij de ideale achtergrond voor meetings, werklunches, galadiners, feesten, recepties en culturele evenementen.